Nevel Artisan Ales

Nevel Artisan Ales is een rustieke, eigenzinnige en duurzame brouwerij gelegen aan het toegangsplein van het Honigcomplex. Als enige in Nederland richt Nevel Artisan Ales zich volledig op de traditionele brouwtechniek van gemengde gisting, waarbij naast gewone brouwersgist ook allerlei microben uit de omgeving worden toegevoegd aan het bier. Dit zorgt voor spannende smaken en een goede gelaagdheid. Sommige bieren gaan jong en fris op fles, andere krijgen de tijd om na te rijpen op houten wijn- en whiskyvaten. Soms voegen de brouwers daarna nog (zelf geplukt) fruit, kruiden of boombast toe, om de perfecte balans te creëren. De bieren zijn ambachtelijk en uitdagend: soms fris en droog, heerlijk bij een maaltijd, maar soms ook rins en complex, om rustig van te genieten. Volg Nevel Artisan Ales op Facebook om op de hoogte te blijven van alle ontwikkelingen.

Website: nevel.org 
FacebookNevel Artisan Ales